Études de cas — Agir avec impact
Cadrage organisationnel, recrutement stratégique, accompagnement & exécution terrain.
Groove Recruit.
S&OP, Supply Chain, Transformation industrielle, Projets transverses, Leadership, Retail & Food, Planification, change management
Recruter un Manager S&OP pour structurer une transformation industrielle majeure
Grand groupe international – Restauration collective
Foodservice - Agro
Groove a recruté et accompagné le Manager S&OP chargé de construire le process prévisions–planification–production, d’articuler ateliers & 3PL, et d’installer des routines S&OP opérationnelles pour sécuriser la montée en cadence industrielle.
+CONTEXTE
Sodexo engage une mutation stratégique majeure : le groupe bascule d’un modèle de restauration décentralisé vers une organisation industrielle centralisée. Ce nouveau modèle repose sur la création de deux ateliers industriels en Île-de-France (capables ensemble d’atteindre jusqu’à 95 000 repas/jour), l’introduction systématique du stock, l’externalisation partielle à un 3PL et la mise en place d’une planification centrale qui doit coordonner une centaine de sites restaurants.
Cette transformation exige de repenser de bout en bout la trajectoire prévision → planification → production : construire un PDP robuste, aligner charge/capacité et approvisionnement, définir des scénarios d’arbitrage et installer des routines S&OP décisionnelles. Au-delà des aspects techniques, le défi est humain et organisationnel : conduire la montée en cadence sans casser la qualité de service, embarquer des équipes très ancrées au terrain et sécuriser la fiabilité opérationnelle.
Dans ce contexte critique, Baptiste, nommé Directeur Supply Chain, doit rapidement structurer une équipe S&OP complète pour piloter la transition, réduire les risques et garantir la performance industrielle du nouveau modèle.
OBJECTIFS
Identifier et recruter un Manager S&OP capable de construire un process S&OP complet, piloter prévisions et planification, et embarquer restaurants, ateliers, 3PL et équipes internes dans une transformation majeure.
Retour d'expérience
« Julien n’est pas seulement un expert du S&OP. C’est un partenaire de transformation, capable de structurer, clarifier et embarquer. Grâce à Groove, nous avons trouvé exactement le profil qu’il nous fallait pour réussir cette transition. »
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Le plus Groove
Groove apporte une expertise rare sur les métiers S&OP et de transformation industrielle. Notre approche partenariale — comprendre, challenger, transmettre, inspirer, piloter — permet d’aider le client à clarifier son besoin, sécuriser les choix et accélérer la mise en place du modèle cible.
Facteurs clés de succès
Cadrage stratégique fin avec le Directeur Supply Chain
Approche directe ciblée sur des profils S&OP expérimentés
Évaluation approfondie de la posture et de la capacité à structurer
Alignement constant client / candidat / contexte transformationnel
Pourquoi
Sodexo
a choisi Groove ?
Expertise reconnue sur les profils S&OP, compréhension des modèles industriels en transformation, Capacité à projeter un rôle encore à construire, Qualité d’évaluation des soft skills, Alliance conseil + recrutement
Demandez un audit court de votre organisation et de vos besoins en talents.
Groove Recruit.
Résultats
Julien est recruté comme Manager / Responsable S&OP.
Il structure le process S&OP, renforce le lien prévisions–capacités–production, améliore la visibilité charge/capacité et embarque les équipes dans les nouvelles routines. Sa montée en compétence rapide et sa posture calme, structurante et fédératrice en font un pilier de la transformation industrielle de Sodexo.
S&OP, Supply Chain, Transformation industrielle, Projets transverses, Leadership, Retail & Food, Planification, change management
« Rejoindre Sodexo au cœur d’une transformation était un vrai saut. Ce qui a tout changé, c’est l’accompagnement incarné de Groove et Cédric : une écoute réelle, une exigence bienveillante et une présence constante quand il le fallait. Groove m’a aidé à penser le rôle et à l’ancrer sur le terrain — instaurer des routines S&OP pragmatiques, gagner la confiance des équipes et construire des leviers opérationnels durables. Merci, Cédric, pour ta confiance, ta rigueur humaine et ton soutien déterminant. »
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Et si on parlait de vos enjeux People & Performance ?
Faites comme eux !
Que ce soit pour sécuriser un recrutement clé, structurer une équipe, traverser une phase de transformation ou accompagner un manager, on commence toujours par la même chose : comprendre votre réalité, sans filtre.
Prenons 30 minutes pour faire le point, et voir comment Groove peut vous aider.
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